Pentru aceasta ciorba avem nevoie de : cativa cartofi mari ( in jur de 1 kg) o jumatate de ardei rosu o bucata de radacina de telina un fir de telina ( frunze si tulpina) o radacina de patrunjel o ceapa mare un morcov mare un fir de tarhon verde sau conservat 300 ml smantana sare piper bors magic pentru acrit o lingurita delikat de legume 400 gr coaste afumate 10 ml ulei 1 buc ceapa 200 gr cartofi 400 gr mix de legume 100 gr bulion dupa gust sare dupa gust piper 1 legatura patrunjel 2 l apa Adauga la lista de cumparaturi Vezi lista Mod de preparare slideshow Pasul 1 Pasul 2 Pasul 3 am gatit reteta raporteaza 1kg coasta afumata (afumata in afumatoarea proprie) 3 cartofi o ceapa un morcov ardei gras rosu si verde (am avut congelat) telina (am avut congelata) 100 g taitei 1 l bors sare 300 g rosii pentru ciorba (preparate in casa) leustean si patrunjel Mod de preparare Portionam coasta, o spalam si o punem la fiert in apa rece. Ciorba acra mod de preparare-Am pus 3 litri de apa intr-o oala si am pus-o la foc.Punem costita afumata taita in bucati si o lasam sa fiarba pana cand va face spuma,care ulterior va fi indepartata.In timp ce costita afumata este la fiert,ne vom ocupa de morcovi,pastarnac,ardei si ceapa.Le vom taia marunt,apoi punem o tigaie cu ulei la incins Ciorba de fasole, cu costita afumata - o ciorba foarte gustoasa. CIORBA DE FASOLE, CU COSTITA AFUMATA - ANUL 1955 Textul original al retetei: "Pentru 5 portii: 2 pahare fasole (alba), 100 g costita (afumata), 4 bucati ceapa, 2 linguri bulion, 1 legatura verdeata, 2 bucati morcov, 2 bucati pastirnac, 2 fire Ingrediente: 600-700 g costita afumata 6-7 fire de ceapa verde sau 2 cepe medii 1/2 telina mica 4-5 cartofi medii 200-250 g pastai de fasole 50 ml ulei 250 g smantana sare leustean verde 5moT.

ciorba cu costita afumata